ペンネアッララビアータとest!EST!!est!!!

最近泳いでいる。泳ぎ疲れるまで泳ぎ、そして帰る。泳法はもっぱらクロール。脇腹の筋が伸びるのを感じるまで腕を伸ばし、そして掻ききることを続ける。体力は増していないが、早くなってきた。この年にして泳ぎが上達してきているのだろう。

さて、泳いだ帰りに近所のスーパーに立ち寄り、coppaとpenneとpomodori缶とサラダ用のベビーリーフとがぶ飲み白ワイン、エストエストエストを買って帰ってきた。

トマトソースはホールトマトをそのままつぶしてニンニクと煮詰めること40分。種がとか裏ごしとかそういう手間は自分が食べる分には気にしない。その横でサラダとコッパとパルミジャーノ・レッジャーノを和え、バルサミコ酢とレモンとオリオオリーバでドレッシングを作る。トマトソースが煮詰まってきたところで、みじん切りのニンニクと鷹の爪のフレーバーをオリーブオイルに移し、ソースをここに入れて煮詰める。penneを8分茹でるのとタイミングを合わせて、ペンネアラビアータ完成！　パルミジャーノを今度は削りかけ、サラダとpenneとがぶ飲みワインで締めくくった。

ネロ・ダヴォラはきつかったが、今日は軽すぎた感もある。過去に修道僧が語ったというest!est!!est!!!とまではいかないが、ともかく、夏休みは終わった。